Proefnotitie wijn uit Südtirol

0
159

proefnotitie sudtirolIs het Bon Giorno of toch Grüss Gott?

Zoals de uitnodiging al deed vermoeden zou het weleens een heel spannende proefavond kunnen worden. 22 Leden van de bailliage waren naar Geulle gekomen voor deze proefavond. Bij de wijnkeuze heb ik me laten leiden door de autochtone druivensoorten van Südtirol en de bevlogenheid van met name jonge onafhankelijke wijnboeren.

Sauvignon Blanc 2014, van Weingut Ebner

De eerste wijn, een Sauvignon Blanc 2014 van Weingut Ebner uit het Eisacktal. De wijngaarden van Florian Unterthiner liggen op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. De kleur was lichtgeel met een lichte groenzweem aan de buitenrand. In de neus kruisbessen, bloemen en peren. In de mond aangename zuren, mineraliteit, licht zoutje, peren, meloen en kruisbessen. De afdronk was lang met een aangenaam bittertje.

Weißburgunder 2013, van Weingut Andi Sölva

‘Wir müssten Künstler sein’, een Weißburgunder 2013 van Weingut Andi Sölva uit Kaltern was onze tweede wijn. De wijngaard ligt in de directe nabijheid van het meer (Kalterersee) op een hoogte van 400 meter. De kleur goudgeel en de wijn hing mooi in het glas. Decente houttonen, honing, bloemen, toast en kruiden in de neus. In de smaak, appel, meloen, noten en steenfruit. De zuren waren mooi geïntegreerd. De afdronk was lang, aromatisch met  een klein zoetje en een aangenaam bittertje.

Gewürztraminer Nussbaumer 2014, van Kellerei Tramin

De derde wijn (de enige uitzondering op de regel van onafhankelijke wijnboeren) kwam van Kellerei Tramin. Gewürztraminer Nussbaumer 2014. De druiven voor deze wijn komen allen uit het wijndorp Tramin van de ‘Lage Söll’, gelegen op een hoogte van 350 tot 550 meter boven zeeniveau. De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst. Deze wijn heeft tot augustus 2015 sur lie gelegen en werd vervolgens afgevuld. In januari 2016 is deze wijn in de verkoop gegaan. De kleur was strogeel. In de neus zeer complex met geuren als kruidnagel, kaneel, rozen, honing en citrus. In de smaak veel tropisch fruit, kaneel, aangename zuren en een licht bittertje in de afdronk. Geconcludeerd kan worden dat deze, nog gesloten, wijn te jong was om te drinken.

‘Cresendo’ 2012, van Weingut Ritterhof

‘Cresendo’ 2012 van Weingut Ritterhof uit Kaltern. Een cuvée van Vernatsch circa 60%, Lagrein en Merlot was de vierde wijn. De oogst is midden oktober. De druiven komen van uitgezochte percelen uit 3 verschillende aanbouwgebieden. De kleur was licht rood met een kleine oranjeverkleuring aan de buitenrand. In de neus, aardbeien, kersen kruiden en een lichte ’malo’. In de mond aangename tannine, kersen, aardbeien en drop. De zuren waren fris en aangenaam. De wijn had een klein bittertje in de afdronk.

Upupa Rot 2012, van Weingut Abraham

93% Vernatsch (> 50 jaar oude stokken) en 7 % Blauburgunder. De kleur was prachtig, rood / bruin (tuile). Chocolade, leer en kersen (Pinot Noir) in de neus. In de smaak aardbeien, drop, kersen en kruiden. De tannine en de zuren waren mooi geïntegreerd. De afdronk was lang en aangenaam.

‘Cortazo der Traubencuvée’ 2011, van Weingut Pfitscher

‘Cortazo der Traubencuvée’ 2011 van Weingut Pfitscher was onze zesde wijn. Deze wijn is een cuvée van Lagrein, Merlot en Shiraz.

De druiven komen van geselecteerde percelen van Weinberg ‘Kotznloater’ gelegen op 300 meter boven zeeniveau. De druiven worden midden oktober handmatig geoogst. De kleur was ondoorzichtig donkerrood. In de neus, pruimen, kaneel, tabak en anijs. Rijpe pruimen, bramen, drop en vanille in de mond. De tannine was mooi rond en aangenaam. Deze wijn had een mooie lange afdronk met een klein bittertje.

‘Sond Reserva’ 2012, van Weingut Thomas Pichler

Onze laatste rode wijn van deze avond was Weingut Thomas Pichler. Een monocépage van Lagrein. De druiven komen van de ‘Lage Feld’ en deze ligt op 300 meter boven zeeniveau in Kaltern. Een donkerrode bij ondoorzichtige kleur. In de neus natte grond, koffie, rijp fruit, kruidig. In de mond zeer aromatisch, bramen, rijpe pruimen, kruiden en vanille. De tannine was reeds mooi geïntegreerd. Een zeer complexe wijn met een lange aangename afdronk. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel.

Goldmuskateller 2014, van Weingut Ritterhof

Als afsluiter had ik een Goldmuskateller 2014 van Weingut Ritterhof gekozen. De druiven voor deze IGT worden eind oktober geoogst en komen uit het aanbouwgebied Unterland en Überetsch. Een wijn met een lichtgele fonkelende kleur. Steenfruit, muskaat en mooie zuren in de neus.  In de mond mandarijntjes, bloemen en frisse zuren. Een klein zoetje in de zeer aromatische afdronk werd waargenomen.

Conclusie

Resumerend kan ik concluderen dat de wijnen van de autochtone druivensoorten van Südtirol voor enkele van de aanwezigen een totaal nieuwe beleving waren. Deze proefavond werd helemaal in Südtiroler stijl afgesloten met Schüttelbrood, Südtiroler Speck, Kaminwurzen en heerlijke Italiaanse kazen.

Erica Moonen, Bailliage Maestricht

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here