Laatste artikelen

Winefair in Lanaken

Het leukst wijnevenement van Vlaanderen is de Wine Fair (zie ook de Facebook-pagina) in Lanaken. Op 26, 27 en 28 oktober kun je in het cultureel...

Droomt u van een eigen wijngaard?

Of heeft u er al een? Dan is een abonnement op Wijn en Wijngaard een goed idee. Het vakblad voor de wijnbouw in Nederland...

Limburgs culinaire hotspot

limburg-vlagBij Wijn en Spijs staat genieten in Zuid-Limburg centraal. Lees over de lekkerste gerechten en bijpassende wijnen, leer van professionele koks en blijf op de hoogte van gastronomische activiteiten in Nederlands en Belgisch Limburg.

Wil je de Wijn en Spijs nieuwsbrief ontvangen, schrijf je dan hier in.

Restaurant-special

Danyel

Restaurant-special: Danyel in Maastricht

Danyel van den Bongerd heeft zich tijdens zijn dertig jaar lange loopbaan in de keukens van gerenommeerde (sterren)restaurants altijd laten inspireren door Franse grootmeesters als Escoffier, Bocuse en Ducasse.

Nieuwste video's

Recepten

Wijnen

Laatste nieuws

Achtergrond

Restaurant-special: Danyel in Maastricht

Danyel van den Bongerd heeft zich tijdens zijn dertig jaar lange loopbaan in de keukens van gerenommeerde (sterren)restaurants altijd laten inspireren door Franse grootmeesters als Escoffier, Bocuse en Ducasse.

Combinaties

Tagliata: niet alleen Italianen smullen ervan

Door velen wordt de Italiaanse keuken beschouwd als het walhalla van de haute cuisine. Dat de bereiding van zo'n gerecht niet altijd moeilijk is, bewijst Angèle Gerardu met een recept voor Tagliata. Perfect begeleid door een Italiaanse Nals Magreid.