Wijnen

Proefnotitie wijn uit Südtirol

22 Leden van de bailliage Maastricht waren naar Geulle gekomen voor deze proefavond van wijnen van autochtone druivensoorten uit Südtirol, gemaakt door bevlogen, onafhankelijke wijnboeren.
generation-k

Wijnregio Zuid Tirol

Direct achter de Brennerpas ligt een prachtig glooiend landschap met mooie wijngaarden: de wijnregio Zuid-Tirol – of in het Italiaans Alto Adige.
restaurant van de maand mes amis

Restaurant-special: Mes Amis

Het wijnrestaurant Mes Amis aan de Tongersetraat 5 in Maastricht is verkozen tot Wijn en Spijs Restaurant van de maand september. Annaline Doelen bestiert al vijftien jaar deze gastronomische trekpleister van de bovenste plank.
etiketten

Bubbels

Het Champagnehuis Christian Bourmault is een familiebedrijf dat sinds 1870 champagne maakt. Christian Bourmault is de zesde generatie die de kunst van het fabriceren van prachtige champagnes beheerst.
Moezel

Petit Meunier van de Moezel

Een heerlijke wijn en spijs combinatie van Elzasser flammkuchen met Petit Meunier uit de Moezelstreek.
Wijnflessen

Wijnveiling bij Sylvie’s Antwerpen

Bent u op zoek naar een heel bijzondere wijn en speelt geld geen rol? Haast u dan naar de eerstvolgende veiling van topwijnen bij Sylvie's Wine Auctions in Antwerpen.
gik blauwe wijn

Ober, mag ik een blauwe wijn?

Onlangs werd de wijnwereld opgeschrikt door het bericht dat men erin geslaagd was om een blauwe wijn te ontwikkelen. Naast rood, wit en rosé is er dus nu een nieuw kleurtje bijgekomen. Hoe smaakt 'ie?
Wijnglas

Twee wijnen bij hetzelfde gerecht proberen?

Vandaag was weer zo een dag om iets bijzonders uit te proberen. In de grillpan lag een heerlijk stuk Ierse diamanthaas met rozemarijn. Even krachtig aangezet en daarna nagegaard in de oven. Wat drinken...
scroppino

Heerlijke Italiaanse spoom

Monte Scroppino is gebaseerd op een oud Venetiaans recept met wodka, prosecco en een speciaal soort limoenijs. Het bevat alleen de lekkerste natuurlijke ingrediënten en heeft een alcoholpercentage van 12%.
Wijnspijscombinaties

Negen smaakprofielen en wijn-spijscombinaties

in dit artikel vind je een aantal smaakprofielen voor witte, rosé, rode en zoete wijn, met de bijhorende wijn- en spijscombinaties.

Laatste artikelen